Der Spaghetti-Plausch ist eine einfache Verpflegungsart, welche immer wieder gut ankommt. In diesem Beitrag gebe ich dir Tipps für einen gelungenen Spaghetti-Plausch.
Themen
Spaghetti-Plausch Konzept
Ein Spaghetti-Plausch eignet sich entweder als Verpflegungs-Teil einer Veranstaltung oder als Event als ganzes. Auch kannst du je nach Anlass entscheiden, ob du das ganze mit Bedienung oder als Selbstbedienungs-Konzept umsetzen möchtest. Ein Spaghetti Plausch eignet sich aus meiner Sicht für alle Arten von Events, vom Helferfest über Firmenanlass bis hin zur Hochzeit.
Minimale Anforderungen
Was du im minimum benötigst.
- Teller
- Besteck (Gabel, Löffel und ja manchmal auch Messer)
- Servietten
- Fassstrasse
- Tische
- Schöpfbesteck pro Pfanne
- Pfannen / Bain-Marie je Spaghetti-Sorte & Sauce
- Tische und Sitzlöglichkeiten / genügend Stehtische
- genügend Spaghetti
- Saucen Auswahl
- Reibkäse Auswahl
- Gewürze
- Getränke
- Wein und Gläser
Spaghetti
Am einfachsten ist es eine Art Spaghetti anzubieten. Achte ggf. auf Alergien, Beispielsweise gibt es auch glutenfreie Spaghetti. Möchtest du an deinem Spaghetti-Plausch bereits bei den Spaghetti eine Auswahl anbieten kannst du dünne Spaghettini bis dicke Spaghettoni anbieten. Auch gibt es verschiedene Mehle aus denen die Spaghetti bestehen können.
Wie viel Spaghetti braucht es?
Als Hauptgang wird pro Person 100 bis 125 Gramm trockene Spaghetti empfohlen. Beachte ob du eher gute Esser bewirtest und dass bei einem Buffet auch eher mal mehr geschöpft wird.
Saucen
Aus meiner Sicht, dass wichtigste an einem Spaghetti-Plausch ist die Auswahl.
Liste mit Spaghetti-Saucen
Folgend eine Liste von Spaghetti-Saucen.
- Arrabiata
- Bolognese
- Carbonara
- Pesto
- Napoli
- Gorgonzola
- con Funghi
- Primavera
- Knoblauch
Liste ist nicht abschliessend.
Reibkäse
Am einfachsten ist natürlich eine Käse-Sorte bereitzustellen. Für mich ein Muss ist der Parmesan. Wenn du mit deiner Auswahl an Reibkäse prahlen möchtest kannst du zum Beispiel zusätzlich Ricotta, Feta, Mozzarella, Gorgonzola oder auch Cheddar bereitstellen.
Passende Getränke
Zu Spaghetti passt aus meiner Sicht Rotwein. Am besten lässt du dich da von deinem Catering anbieter oder Weinhändler beraten. Du solltest aber auch Alkoholferie Getränke bereitstellen.
Catering
Wenn du einen grösseren Anlass planst und nicht selber die ganze Arbeit haben möchtest empfehle ich dir ein Catering Unternehmen zu beaftragen.
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